Poleć znajomym

Colcannon

Jak zbierać punkty?

Autor: (3160 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje gotowanie w Irlandii

Jarmuż to bardzo wartościowe warzywo, dostarcza nam wapnia, żelaza oraz wit. K. Ostatnio znalazłam przypadkiem w sklepie i bez zastanowienia kupiłam. Nigdy wcześniej nie miałam okazji go przygotowywać więc zaczęłam poszukiwania w internecie. Na jakiejś stronie natknęłam się na tradycyjne irlandzkie ziemniaki, przygotowywane właśnie z jarmużem. To danie bardzo proste ale myślę ze warto spróbować. To niby zwykłe puree, ale jak dla mnie z tym dodatkiem bardziej wyraziste...

Składniki

  • 800 g ziemniaków
  • 100 g jarmużu
  • 100 g masła solonego
  • 2 łyżki posiekanej cebuli dymki
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. Liście jarmuża myjemy i odrywamy z łodyg (łodyga może być zbyt włóknista). W dość dużym garnku gotujemy zimną wodę z dodatkiem jednej łyżki soli. Do wrzątku wrzucamy liście jarmuża i blanszujemy 1 min.; odlewamy. Liście przekładamy do pojemnika blendera (lub siekamy za pomocą noża) i rozdrabniamy z dodatkiem jednej łyżki posiekanej dymki.

  2. Do ugotowanych i odparowanych ziemniaków dodajemy 100g masła, i za pomocą ubijaczki do ziemniaków bardzo ubijamy. Pod koniec dodajemy posiekane liście jarmuża. Podajemy posypane pozostałą posiekaną dymką oraz pieprzem kolorowym.

  3. Podajemy z grillowaną rybą lub mięsem.

  4. Wersję ziemniaków można urozmaicić poprzez dodatek podsmażonego boczku lub szynki. Jarmuż możemy również zastąpić np. młodą kapustą.

  5. Smacznego !!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.