Grissini - włoskie paluchy chlebowe

Składniki

• 350g mąki pszennej
• 200 ml letniej wody
• 50 ml oliwy (u mnie smakowa tymiankowo- czosnkowa)
• 2 łyżeczki suchych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki soli
• dodatkowo oliwa do posmarowania paluszków oraz świeżo mielona sól do posypania.

Sposób przygotowania

1. Mąkę wymieszać z drożdżami, cukrem, solą i oliwą. Stopniowo dolewać wodę, wyrabiając ciasto do momentu aż będzie gładkie i elastyczne. Odstawić na 10-15 min przykryte ściereczką. Gdy zacznie rosnąć, wałkować paluszki. Nie mogą być zbyt grube, bo troszkę rosną podczas pieczenia.
   

2. Paluszki chlebowe układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy paluch posmarować oliwą i posypać delikatnie świeżo mieloną solą.
   

3. Piec ok 10 min. (do zrumienienia) w piekarniku nagrzanym do 200stopni.
   

4. Grissini idealne jest jako przekąska. Podawane z dipami, szynką dojrzewającą, oliwkami lub suszonymi pomidorami.
   

5. Smacznego !!!