Poleć znajomym

Indyk z kurkami w sosie winnym

Jak zbierać punkty?

Autor: (3160 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje gotowanie w Irlandii

Składniki

  • porcja na 4 osoby
  • -
  • 400 g kurek
  • 300 g piersi z indyka
  • 300 ml półwytrawnego białego wina
  • 400 ml bulionu drobiowego
  • 100 ml śmietanki
  • 1/4 łyżeczki papryki w proszku
  • sól z dodatkiem suszonych grzybów
  • szczypta czosnku w proszku
  • 1 szalotka (pokrojona w piórka)
  • 1 łyżka oliwy do smażenia
  • 1 łyżka mąki do zagęszczenia
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

  1. Pierś indyka kroimy w kostkę 1x1 cm, doprawiamy papryką i czosnkiem w proszku, solą z dodatkiem suszonych grzybów i pieprzem. Zalewamy 50 ml białego wina dokładnie mieszamy i odstawiamy na min. 1 godz.

  2. Po upływie tego czasu na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy podsmażamy mięso, aż lekko się zrumieni. Dodajemy oczyszczone i pokrojone kurki oraz szalotkę. Podsmażamy wszystko ok 5 min. zalewamy bulionem i czekamy do zagotowania. Przelewamy całą zawartość patelni do garnka, zalewamy pozostałym winem i dusimy na średnim ogniu ok 15 min. Dodajemy śmietankę i dusimy kolejne 5 min. W małej misce mieszamy mąkę z jedną łyżką wody, dodajemy ok 3 łyżek sosu z garnka dokładnie mieszamy (np trzepaczką). Zawartość miski wlewamy do sosu i czekamy aż zgęstnieje.

  3. Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

  4. Podajemy np. z ziemniakami, świeżą posiekaną natką pietruszki i lampką białego wina :)

  5. Smacznego !!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.