Poleć znajomym

Łosoś z chorizo i pikantną tapendą z oliwek

Jak zbierać punkty?

Autor: (3160 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje gotowanie w Irlandii

Często u mnie w domu gościł łosoś grillowany lub smażony z masłem czosnkowym. Dziś nadeszła pora na odmianę...i postanowiłam zrobić coś bardziej awangardowego.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Łosoś:
  • * 4 małe dzwonka świeżego łososia
  • * łyżka smakowej oliwy z oliwek (z oregano)
  • * sól morska, świeżo mielony pieprz
  • Tapenda z oliwek:
  • * 5 łyżek oliwek zielonych
  • * 2 plasterki marynowanej papryczki jalapeno
  • Puree ziemniaczane:
  • * 0,5 kg ziemniaków
  • * 1 łyżka masła
  • * 1 łyżka mleka
  • * łyżka soli
  • Do podania:
  • * 4 plastrów chorizo
  • * łyżka oliwy z oliwek
  • * 2 suszone pomidory

Sposób przygotowania

  1. Łososia umyć, osuszyć. Dobrze posolić, oprószyć świeżo zmielonym pieprzem, skropić oliwą z oliwek i odstawić na ok. 30min.

  2. Oliwki wraz z papryczką jalapeno zmiksować w blenderze.

  3. Chorizo i suszone pomidory pokroić w paski.

  4. Ziemniaki obrać, przekroić na pół. Zalać zimną wodą, posolić i gotować do miękkości.

  5. Gdy ziemniaki robią się miękkie rozgrzać patelnię smażyć na niej łososia.

  6. Na drugiej mniejszej patelni usmażyć na oliwie z oliwek pokrojone chorizo.

  7. Ziemniaki po ugotowaniu odlać, odparować. Zmiksować blenderem razem z masłem i mlekiem.

  8. Łososia ułożyć na tapendzie z oliwek, na nim podsmażone chorizo i pomidory suszone.

  9. Podawać skropionego oliwą na której smażyło się chorizo.

  10. Smacznego !!!

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. arturfarna 3 stycznia 2017, 11:33

    coś w składnikach nie widzę czosnku lub oleju czosnkowego ...