Poleć znajomym

Panna cotta na dwa sposoby

Jak zbierać punkty?

Autor: (3160 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje gotowanie w Irlandii

Ostatnio dość często widywałam ten rodzaj włoskiego deseru na blogach. W końcu zmobilizowałam się i sama go zrobiłam. Wstyd się przyznać ale pierwszy raz go skosztowałam. Od teraz będę kojarzyć go z latem :) Moją Pana cotte wypróbowałam na dwa sposoby, oceńcie sami :)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

Składniki

  • * 2 łyżeczki żelatyny + 2 łyżki zimnej wody
  • * 1 laska wanili
  • * 250ml mleka (tłustego)
  • * 250ml śmietanki
  • * 50 g cukru (w przepisie było 80g)
  • * 1 łyżka rumu
  • * 1 łyżka białego wina
  • -
  • Do podania
  • -
  • Sos truskawkowy:
  • 300g truskawek
  • 2 łyżki cukru brązowego
  • Składniki miksujemy blenderem.
  • -
  • Sorbet z mango:
  • 1 mango
  • 1/2 szkl. wody mineralnej
  • sok z połówki cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • Wszystkie składniki zmiksować blenderem, przelać do foremki i włożyć do zmrożenia

Sposób przygotowania

  1. Żelatynę zalać dwoma łyżkami wody i odstawić na 5min. Laskę wanilii przekroić wzdłuż i nożykiem wyskrobać ziarenka.

  2. Do rondelka wlać śmietankę, mleko, cukier oraz ziarenka wanilii. Podgrzewać aż cukier się nam rozpuści. Dodajemy rum, wino i doprowadzamy do zagotowania. Zdejmujemy rondelek z ognia i dodajemy żelatynę. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Całość rozlewamy do 4 filiżanek lub foremek. Odstawiamy do ostygnięcia. Następnie przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki do stężenia (najlepiej na noc).

  3. Przed podaniem filiżanki zanurzamy w ciepłej wodzie- ułatwi nam to wyjecie deseru.

Ocena:
Średnia 5/5 (2 głosy)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. taszerit 19 maja 2012, 23:24

    rewelacja

  2. zyzia (Gość) 27 lipca 2012, 16:14

    super smak kocham żelatynke




    mniam mniam