Poleć znajomym

Pieczeń z boczku z jajkiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (3160 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje gotowanie w Irlandii

Składniki

  • * 1 kg surowego boczku
  • * 2 jajka + 6 jajek ugotowanych na twardo
  • * pół czerstwej bułki
  • * 2 ząbki czosnku
  • * 1 cebula
  • * 1 łyżka oleju
  • * 2 łyżeczki suszonego oregano
  • * 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • * 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
  • * sól i pieprz

Sposób przygotowania

  1. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na łyżce oleju, studzimy.

  2. Czerstwą bułkę zalewamy mlekiem lub wodą by zmiękła.

  3. Boczek mielimy przez maszynkę, razem z podsmażoną cebulką i odciśniętą bułką. Do tak przygotowanej masy dodajemy dwa całe jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano, bazylię, i natkę ( zioła ucieramy w dłoniach lub w moździerzu, by wydobyć aromat). Mięso doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

  4. Do silikonowej formy - keksówki wykładamy połowę mięsa (jeśli używamy zwykłej blachy smarujemy ją tłuszczem i obsypujemy bułką tartą). Po środku masy mięsnej robimy łyżka wgłębienie na całej długości. Jajka obieramy ze skorupek, z każdego ścinamy końce, i układamy na zrobionym wgłębieniu. Następnie jajka przykrywamy pozostałą częścią masy mięsnej ( w formie kopca) i bardzo dokładnie ugniatamy mięso by pieczeń po upieczeniu nie rozpadała się.

  5. Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 50 min.

  6. Po upieczeniu z formy wylewamy wytopiony tłuszczu (tyle ile jesteśmy w stanie), a pieczeń przykrywamy folią aluminiową do wystygnięcia.

  7. Pieczeń najbardziej mi smakowała lekko ciepła z dodatkiem chrzanu i świeżego pieczywa.

  8. Smacznego !!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 19 października 2015, 21:46

    Smaczna pieczeń