Poleć znajomym

Pizza z mozzarellą i cukinią

Jak zbierać punkty?

Autor: (3160 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje gotowanie w Irlandii

Pomysł na farsz powstał po przeczytaniu "Kuchni" (numer październikowy). Autor polecał kabaczka z oscypkiem za cieście francuskim. Ja pomyślałam od razu o pizzy, ale z cukinią i mozzarellą.

Składniki

  • Ciasto :
  • * 1,5 szkl. mąki
  • * 1 łyżka drożdży instant
  • * 1 szkl. ciepłej wody
  • * 2 łyżki oliwy smakowej (tymianek+ czosnek)
  • * 1 łyżeczka oregano i bazylii suszonej (utarte w moździerzu)
  • * 0,5 łyżeczki soli
  • Farsz:
  • * 1 cukinia
  • * 2 kulki mozzarelli
  • * 2 łyżki oliwy z oliwek
  • * sok z 1/2 cytryny
  • * 1 ząbek czosnku
  • * świeży tymianek
  • * sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiewamy, dodajemy olej, drożdże, zioła, sól i ciepłą wodę. Dobrze wyrabiamy, tak by ciasto nie kleiło się do ręki. Ciasto wkładamy w misce wysypanej mąką, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do podwojenia objętości (min. 1 godz).

  2. Piekarnik rozgrzać do maksymalnej temperatury (260 stopni)

  3. Cukinię i mozzarellę pokroić na niezbyt grube plasterki.

  4. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Do marynaty dodać pokrojoną cukinię. Odstawić.

  5. Z ciasta uformować spód do pizzy pozostawiając grubsze boki. Ułożyć plastry cukinii, mozzarelli, posypać pestkami dyni, świeżym rozmarynem, oraz solą i pieprzem.

  6. Pizzę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 15-20 minut.

  7. Od razu podawać. Smacznego !!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.