Podudzie z kurczaka z nutką rozmarynu i cytryny

Autor: (3160 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje gotowanie w Irlandii

60 min

30 min

Składniki

  • * 1 kg podudzia z kurczaka (tradycyjne pałki)
  • * trzy ząbki czosnku
  • * sól morka z suszonym rozmarynem i cytryną
  • * płatki chili
  • * kilka gałązek świeżego rozmaryny
  • * ok. 2 cm skórki z cytryny (pokrojonej w paseczki)
  • * ok. 2 łyżek smakowej oliwy z oliwek (czosnek z chili)
  • * pieprz kolorowy

Sposób przygotowania

  1. Podudzia z kurczaka oczyszczamy i myjemy. Formę smarujemy oliwą i układamy w niej podudzia z kurczaka. Doprawiamy mieszanką soli z rozmarynem i cytryną, mielonymi płatkami chili, pieprzem. Posypujemy pokrojoną skórką z cytryny, świeżym rozmarynem oraz czosnkiem w łupinach (lekko zgniecione ręką). Wszystko zalewamy pozostałą oliwą i odstawiamy na ok. 1 godz do zmacerowania.

  2. Piekarnik nagrzewamy do 180stopni. Wstawiamy kurczaka równocześnie z ziemniakami. Pieczemy ok 1,5 godz. Co jakiś czas przewracając podudzia z kurczaka. Na ostatnie 10 min pieczenia temperaturę możemy podwyższyć do 200stopni.

  3. Smacznego !!!