Poleć znajomym

Polędwiczka wieprzowa ze szparagami

Jak zbierać punkty?

Autor: (3160 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje gotowanie w Irlandii

Bardzo szybki obiadek a zarazem bardzo smaczny. Takim daniem można zaskoczyć nawet najbardziej wymagającego smakosza. Tu mam na myśli mojego narzeczonego :)

Składniki

  • 0,5 kg polędwiczki wieprzowej
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oleju
  • 10 szt szparag
  • 2 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnku
  • gałązka świeżej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka startego parmezanu

Sposób przygotowania

  1. Polędwiczkę pokroić na plastry, delikatnie rozgnieść ręką lub zbić tłuczkiem do mięsa. Posypać solą i pieprzem. Nie przyprawiać zbyt mocno.

  2. Masło włożyć do miseczki, dodać rozgniecione ząbki czosnku, łyżeczkę parmezanu oraz drobno posiekaną natkę pietruszki. Z masełka czosnkowego uformować rulonik, zawinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki, by stwardniało.

  3. Na patelni dobrze rozgrzewamy olej i smażymy polędwiczki do lekkiego zrumienienia. W między czasie nastawiamy wodę lekko osoloną, na szparagi. Gdy woda się zagotuje wrzucamy szparagi i gotujemy 5min. bez przykrycia (nigdy nie przykrywamy zielonych warzyw, by zachowały ładny kolor). Odlewamy ugotowane szparagi i układamy je na talerzu, oraz usmażoną polędwicę. Na każdy kawałek polędwiczki kroimy po plasterku masełka czosnkowego.

  4. Ja polędwiczkę podałam z puree ziemniaczanym.

  5. Smacznego !!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.