Poleć znajomym

Pożywna zupa z płatkami chili

Jak zbierać punkty?

Autor: (3160 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje gotowanie w Irlandii

Pomysł na zupę powstał z powodu bo musiałam wykorzystać resztki warzyw, które zostały mężowi po robieniu zapiekanki makaronowej. Tak na marginesie to wkrótce zamieszczę kilka zdjęć, potraw mojego męża, i nie wiem czy blog nie stanie się nasz wspólny :) będzie więc: "Nasze gotowanie w Irlandii" Wracając do zupy...za oknem lało i było ponuro, bo takie lato mamy w tym roku. Pomyślałam że trzeba zacząć dogrzewać się jedzeniem, bo jesień zawitała już do nas na stałe. Oto efekt końcowy:

Składniki

  • * 3/4 szkl. fasoli
  • * 1 cukinia
  • * 1 czerwona papryka
  • * 1 puszka pomidorów pelatti
  • * 1 cebula
  • * 4 duże ziemniaki
  • * 200g bekonu
  • * 2 litry wody lub bulionu
  • * 4 łyżki oleju
  • * sól, pieprz
  • * chili w płatkach

Sposób przygotowania

  1. Fasolę namoczyć dzień wcześniej (jeśli nie, to czas gotowania będzie wydłużony).

  2. Fasolę gotujemy ok 15 min w tej samej wodzie co się moczyła.

  3. W dużym garnku rozgrzewamy olej, dusimy na nim pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy rozdrobnione pomidory razem z zalewą. Dusimy chwilkę. Garnek zdejmujemy z ognia i wszystko miksujemy blenderem na jednolitą masę. Stawiamy z powrotem na palnik, dolewamy gorącą wodę lub bulion, oraz fasolę razem z wodą. Gotujemy aż fasola zmięknie, ale nie będzie rozpadająca. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i znowu gotujemy do miękkości.

  4. W między czasie na suchej patelni smażymy bekon pokrojony w paski (jeśli bekon jest zbyt chudy można dolać 1 łyżkę oleju). Gdy bekon nam się lekko zrumieni dodajemy pokrojoną w kostkę cukinie i paprykę. Smażymy ok 5min. Zawartość patelni wrzucamy do zupy. Doprawiamy solą, pieprzem i mielonymi płatkami chili.

  5. Zupa najlepiej smakuje na drugi dzień, jak wszystkie smaki się przegryzą.

  6. Smacznego !!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. takazwyczajna1 21 lipca 2011, 10:43

    Zupa wygląda dość ciekawie . Mało przypraw które można kupić w każdym sklepie . Chyba pochopie się na zrobienie jej .