Poleć znajomym

Sernik biało - czekoladowy z owocami i bitą śmietaną

Jak zbierać punkty?

Autor: (3160 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje gotowanie w Irlandii

Dzisiaj coś dla łakomczuchów :). W końcu czasem możemy pozwolić sobie na chwilę zapomnienia i skosztować kawałek takiego ciasta. Bardzo polecam wykorzystać przepis z każdym rodzajem świeżych owoców, zarówno malin jak i porzeczek. przepis podejrzany na stronie Kwestia Smaku

Składniki

  • Spód:
  • 200 g ciastek czekoladowych u mnie Gustello
  • 1 łyżka kakao
  • 50 g masła
  • 50 g ciemnej czekolady
  • -
  • Masa:
  • 500 g zmielonego twarogu
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 białko jajka
  • 150 g ciemnej czekolady 60 %
  • -
  • Wierzch:
  • 300 g truskawek lub innych owoców
  • ok. 50 g konfitury truskawkowej lub innej (takiej jak użyte owoce)
  • 250 ml śmietanki kremówki (bardzo zimnej!) + 2 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania

  1. Dno oraz boki tortownicy o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.

  2. Ciasteczka dokładnie kruszymy, dodajemy kakao oraz roztopione masło z czekoladą, mieszamy. Powstałą masą wykładamy dno oraz boki (ok.3cm) formy, mocno dociskając. Przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na min 30 minut.

  3. Piekarnika nagrzewamy do 180 stopni.

  4. Zmielony ser mieszamy z cukrem i białkiem, odkładamy 1/4 masy i łączymy ją z roztopioną czekoladą energicznie mieszając łyżką. Masę czekoladową smarujemy na schłodzonym spodzie z ciasteczek, a na nią wykładamy białą masę. Równamy powierzchnię i wstawiamy ciasto do piekarnika. Od razu zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy 45 min, aż masa się zetnie.

  5. Ciasto po upieczeniu dokładnie studzimy, a następnie przykrywamy folia spożywcza i chłodzimy w lodówce przez jakiś czas.

  6. Wierzch zastygniętego sernika smarujemy konfiturą (1 łyżką odłożyć), przykrywamy ubitą śmietaną kremówką z dodatkiem cukru pudru. Robimy na niej wzorki z pozostałej konfitury i dekorujemy połówkami owoców. Wstawiamy do lodówki do czasu podania.

  7. Przed podaniem zdejmujemy obręcz.

  8. Smacznego !!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 20 września 2014, 11:55

    Jak dla mnie smaczny sernik.