Poleć znajomym

Zupa gulaszowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (3160 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje gotowanie w Irlandii

...Po kilku modyfikacjach tak powstała moja wersja (wołowo - drobiowa) Zupa jest bardzo sycąca...i rozgrzewająca, polecam na mroźne zimowe popołudnia.

Składniki

  • * 3 litry wody
  • * 400 g chudego mięsa wołowego
  • * 1 podwójna pierś kurczaka
  • * 3 papryki ( 1 żółta, 1 czerwona i 1 zielona)
  • * 2 szalotki
  • * 5 szt. większych ziemniaków
  • * 1 puszka pomidorów ( w całości lub posiekanych)
  • * 2 kostki rosołowe
  • * 2 ząbki czosnku
  • * 1 marchewka
  • * 1 korzeń pietruszki
  • * ok. 10 cm pora
  • * 2 listki laurowe
  • * 4 szt. ziela angielskiego
  • * papryka w proszku (słodka i chilli)
  • * natka pietruszki
  • * 2 łyżki oleju

Sposób przygotowania

  1. Mięso umyć, oczyścić z błon i pokroić w kostkę. Rozgrzać 1 łyżkę oleju na patelni i podsmażyć mięso, wrzucić do garnka z gotującą się wodą. Gotować...zebrać szumowiny. Jeśli zbierzemy już wszystkie, wrzucić kostki rosołowe, listki laurowe, ziele angielskie, 1 łyżkę słodkiej papryki, ząbki czosnku (razem z łupiną), pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę, pora i podsmażoną na reszcie oleju szalotkę.

  2. Gotować wszystko do momentu aż mięso będzie miękkie ok. 30min.

  3. W między czasie gdy zupa się gotuje, ziemniaki i papryki pokroić w kostkę. Jeśli nasze pomidory z puszki są całe, posiekać je.

  4. Gdy mięso w zupie mamy już miękkie, z zupy wyjąć pora i pietruszkę. Dodać pokrojone ziemniaki, paprykę i pomidory wraz z zalewą. Gotować ok. 15 minut.

  5. Na koniec doprawić pieprzem, solą i papryką chilli.

  6. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

  7. Zupę można podać ze świeża, chrupiącą bagietką.

  8. Zupę możemy zrobić również w wersji bez ziemniaków...zastępuje je wówczas zacierkami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.