Zupa krem z batatów z kozim serem
Wczoraj po raz pierwszy kupiłam batata (słodki ziemniak). Powstał w głowie od razu pomysł na zupkę krem. Pobuszowałam troszkę na durszlaku i znalazłam kilka pomysłów- sumując wszystko tak jest efekt końcowy... Zapraszam
60 min
30 min
Składniki
- * 1 cebula czerwona
- * 2 średnie ziemniaki
- * 2 marchewki
- * 2 ząbki czosnku
- * 1,5 litra bulionu drobiowego lub jedna kostka bulionowa zalana gorącą wodą
- * 1 łyżka ziół prowansalskich (otartych w moździerzu)
- * przyprawa chilli
- * 2 łyżki oliwy
- * 1 łyżka masła
- * sól, pieprz
- -
- do podania:
- * starty ser kozi
- * oliwa z oliwek (u mnie smakowa -rozmaryn, tymianek i czosnek)
- * słodka papryka do posypania
Sposób przygotowania
Obieramy wszystkie warzywa i kroimy w kostkę.
W garnku rozgrzewamy olej , wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek. Cały czas mieszając dusimy do miękkości. Pod koniec duszenia wsypujemy otarte zioła oraz chilli. Chwilkę dusimy, ale tak by się zioła nie przypaliły. Dodajemy marchewkę, bataty i ziemniaki. Zalewamy wszystko gorącym bulionem i gotujemy ok. 20min., aż warzywa będą miękkie. Doprawić do smaku pieprzem i solą.
Zupę miksujemy blenderem, dodajemy łyżkę zimnego masła i mieszamy do rozpuszczenia. Rozlewamy do miseczek, posypujemy serem, słodką papryką i skrapiamy oliwą z oliwek.
Smacznego !!!
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Optymistyczna zupa krem z marchewki
-
rozgrzewająca zupa krem z kalafiora i curry
-
Pikantna zupa krem z pomidorów z papryką i oliwkami
-
Zupa krem ze szparagów
-
Zupa krem z natką pietruszki
-
Zupa krem z kalafiora
-
Zupa-krem z pieczarek
-
Zupa krem z zielonego groszku z kleksikiem musu z mango
-
Grzybowa zupa-krem „pod czepcem''
-
Zupa krem paprykowo-pomidorowa
-
Zupa - krem z pora
-
Zupa zapiekana z serem i tostami
Zaloguj się aby dodać recenzję