Poleć znajomym

Zupa krem z batatów z kozim serem

Jak zbierać punkty?

Autor: (3160 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje gotowanie w Irlandii

Wczoraj po raz pierwszy kupiłam batata (słodki ziemniak). Powstał w głowie od razu pomysł na zupkę krem. Pobuszowałam troszkę na durszlaku i znalazłam kilka pomysłów- sumując wszystko tak jest efekt końcowy... Zapraszam

Składniki

  • * 1 cebula czerwona
  • * 2 średnie ziemniaki
  • * 2 marchewki
  • * 2 ząbki czosnku
  • * 1,5 litra bulionu drobiowego lub jedna kostka bulionowa zalana gorącą wodą
  • * 1 łyżka ziół prowansalskich (otartych w moździerzu)
  • * przyprawa chilli
  • * 2 łyżki oliwy
  • * 1 łyżka masła
  • * sól, pieprz
  • -
  • do podania:
  • * starty ser kozi
  • * oliwa z oliwek (u mnie smakowa -rozmaryn, tymianek i czosnek)
  • * słodka papryka do posypania

Sposób przygotowania

  1. Obieramy wszystkie warzywa i kroimy w kostkę.

  2. W garnku rozgrzewamy olej , wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek. Cały czas mieszając dusimy do miękkości. Pod koniec duszenia wsypujemy otarte zioła oraz chilli. Chwilkę dusimy, ale tak by się zioła nie przypaliły. Dodajemy marchewkę, bataty i ziemniaki. Zalewamy wszystko gorącym bulionem i gotujemy ok. 20min., aż warzywa będą miękkie. Doprawić do smaku pieprzem i solą.

  3. Zupę miksujemy blenderem, dodajemy łyżkę zimnego masła i mieszamy do rozpuszczenia. Rozlewamy do miseczek, posypujemy serem, słodką papryką i skrapiamy oliwą z oliwek.

  4. Smacznego !!!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.