Poleć znajomym

Zupa krem z dyni z oscypkiem

Jak zbierać punkty?

Autor: (3160 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Moje gotowanie w Irlandii

Większą część pomysłu na zupkę zaczerpnęłam z miesięcznika KUCHNIA

Składniki

  • * 1 kg dyni
  • * 2 cebulki szalotki
  • * 2 łyżki oliwy z oliwek (u mnie smakowa)
  • * 250g ziemniaków
  • * 1 łyżka masła
  • * 2 łyżeczki cukru
  • * 1,5 litra bulionu warzywnego
  • * 1/2 szklanki kremówki
  • * mała garstka suszonych grzybów
  • * sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  • * posiekane ziarna pestek dyni i starty oscypek do posypania kremu

Sposób przygotowania

  1. Grzyby zalać wrzątkiem, i gotować na małym ogniu ok. 15 min. Wodę z moczenia zachować, grzyby wyjąć i wykorzystać do innej potrawy.

  2. Piekarnik rozgrzać do 190 stopni. Dynię pokroić w kawałki ułożyć w naczyniu żaroodpornym skropić oliwą z oliwek. Piec 45minut do miękkości. Jeśli kawałki dyni za szybko się rumienią, przykryć naczynie folią aluminiową. Po upieczeniu obrać ze skórki.

  3. W garnku zeszklić na maśle posiekaną cebulkę. Dodać cukier, upieczoną dynie i ziemniaki pokrojone w kostkę. Wszystko zalać bulionem. Garnek przykryć i gotować ok 2 godz. Co jakiś czas mieszamy, żeby zupa się nie przypaliła.

  4. Gotową zupę zmiksować blenderem, dodać wywar z grzybów suszonych (ok. pół szklanki). Przyprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Zagotować i dodać śmietanę.

  5. Podawać z ziarnami dyni i oscypkiem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 1 listopada 2016, 14:10

    Lubię taką zupę :)